３０分で出来上がり♪キラキラ☆杏仁ムース。。♪～カリフォルニアフルーツで～by toshieさん

【料理紹介】

ふわふわ☆トロ～リ。。の、新食感の杏仁「ムース」♪
豆乳ホイップを使用するのでヘルシー♪
みずみずしいフルーツと、シロップのクラッシュゼリーをたっぷり乗せてどうぞ！！♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ハウス　杏仁ミルクの素 1箱
牛乳 ２００ｃｃ
豆乳ホイップ ２００ｃｃ（１箱）
桃缶シロップ（または杏仁シロップ） ２００ｃｃ
ゼラチン ５ｇ
グレープフルーツ（ルビー） 1個
キウイ（ゴールド） １個

【作り方】

  1. ボウルに豆乳ホイップを入れ、7分立てになるまで泡だて器で泡だてる。桃缶のシロップだけ取り出し、鍋に移して５０度以上に加熱したら火を止め、ゼラチンを入れて泡立て器で良くかき混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 鍋に杏仁ミルクプリン１袋を入れ、牛乳２００ｃｃを加えて混ぜながら中火で加熱。沸騰したら弱火にしてさらに混ぜながら１分加熱。火を消し、荒熱を取る。
  3. ①のボウルに荒熱の取れた②を少量ずつ入れ、ゴムべらで底から持ち上げるように手早く混ぜて行く。
  4. カップに入れ、冷蔵庫で２０～３０分冷やす。グレープフルーツ・キウイを切る。
  5. 固まったら冷蔵庫から取り出し、①で固めたシロップのゼリーをクラッシュ。フルーツと共にお好みで盛り付ける。

【ワンポイントアドバイス】

私は今回桃缶のシロップを使いましたが、杏仁シロップをゼラチンで固めてクラッシュしても♪