子供もモリモリ♪コーンと大葉のジューシーしゅうまい☆by toshieさん

【料理紹介】

コーンも入っているので、甘さとシソの香りが絶妙にマッチした、子供も好きな美味しいしゅうまいの出来上がりです♪ジューシーになる裏技も書きますね♪。。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
豚ひき肉 ３００～３５０ｇ
玉ねぎ（微塵切り） １個
薄力粉（玉ねぎ用） 大さじ１～２
大葉 １０枚
コーン 大さじ３
砂糖 小さじ１
ゴマ油 小さじ２
片栗粉 小さじ２
ショウガ（すりおろし） 大さじ１
醤油 小さじ１
酒 小さじ１

【作り方】

  1. 玉ネギはみじん切りにし、薄力粉を全体に良くまぶす。（玉ねぎに膜を張りジューシーにする裏技☆）大葉は重ねて1ｍｍ程度の細切りにする。
  2. ボウルに①と全ての材料を入れて良く混ぜ、しゅうまいの皮で包む。余りのコーンを上部真ん中に置いて行く。
  3. 蒸し器でお湯を沸かし、沸騰したらクッキングシートやキャベツなどを敷いた上にしゅうまいを並べ、蒸気の立った強火で１０分蒸す。

【ワンポイントアドバイス】

薄力粉を玉ねぎに良くまぶしてね♪水分を閉じ込めてジューシーになります♪