塩味が決め手☆カリフォルニアくるみのアメリカン☆ソフトクッキー♪by toshieさん

【料理紹介】

型抜きなどせずザックリ作って短時間で焼けます♪ちょっと塩味の効いた、くるみに合う「大人なアメリカンクッキー」。。♪ワインやコーヒーのおつまみにも♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カリフォルニアくるみ ５０ｇ
薄力粉 １００ｇ
バター ５０ｇ
きび砂糖 大さじ４
塩 小さじ1/２強
卵黄 1個

【作り方】

  1. バターは室温に戻し、きび砂糖と泡だて器で滑らかになるまで混ぜる。（オーブンを１８０度に予熱しておく）

  2. ①に塩も入れ良くませたら、卵黄を２回に分けて入れて良く混ぜ、薄力粉を加えてゴムべらでさっくりと混ぜ、ひとまとまりにする。

  3. ②の生地を１０～１２等分に分け、手で丸めて厚さ７ｍｍ程度に「ペッタン」と手で挟んで成形し、クッキングシートを敷いた天板に並べる。くるみを上に押し込むように置いて行く。

  4. 予熱しておいたオーブンで１０～１３分程度焼く。

【ワンポイントアドバイス】

（ソフトさも決め手なので焼き色がついたら加熱は止め、取り出して下さいね♪）