夏野菜の煮込みハンバーグ♪＆チーズのパリパリせんべい添え。。♪by toshieさん

【料理紹介】

夏野菜たっぷり♪お肉の味も染み出てソースも更に美味に♪チーズせんべいにソースをたっぷりつけて♪。。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
合い引き肉 ４００ｇ
たまねぎ（みじん切り） １/２個
卵 1個
パン粉 ３０～４０ｇ
牛乳 パン粉が湿るくらい
☆カットトマト缶 １缶
☆ズッキーニ 1本
☆なす １本
☆たまねぎ １/2個
☆オリーブオイル 大さじ１
☆にんにく ２片
☆塩コショウ 適量
☆あればローリエ 1枚
☆コンソメの素 1個
♡スライスチーズ 4枚

【作り方】

  1. パン粉は牛乳で湿らせて置き、ボウルの中にハンバーグの種の材料全ていれて手で良く捏ねる。




  2. ☆のズッキーニ・ナスは細かく切り、玉ねぎはみじん切りにする。鍋にオリーブオイルを敷き、微塵切りにしたにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら夏野菜のトマトソース（☆）の材料を全て入れ、中火で煮込む。（沸騰したら弱火にする。）

  3. ①の種を成形し、フライパンで両面焼き色がつくまで焼く。（あまり焼き過ぎないでね☆）②のソースに③を入れ、弱火で２０分ほど煮込む。
  4. 平らなお皿にクッキングシートを敷き、スライスチーズを離して置く。レンジ強で3分～3分半加熱する。（写真はその後半分に切りました☆）

【ワンポイントアドバイス】

ソースの中にうま味を出したいので、ハンバーグは両面をサッと焼いたらソースの中に入れて下さいね♪