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今話題の塩麹を作ってみました! 作り方はとっても簡単です。 クックパッドに掲載しているのでぜひ参考までに。 http://cookpad.c...
今話題の塩麹を作ってみました! 作り方はとっても簡単です。 クックパッドに掲載しているのでぜひ参考までに。 http://cookpad.c...
もうすぐ12月。 年の瀬が迫って来て街の雰囲気も 少しずつ慌ただしくなってきていますね。 なんだか気持ちが急かされているような気分に。 そん...
久々の実家ご飯。 いつも食べるたびに「あ〜、母の味にはかなわない!!」 と心底思い知らされます(笑)。 きっとこれが“おふくろの味”というも...
先日の野菜を使って季節の簡単スープを 作ってみました。 材料は 蕪 コンソメ 塩・こしょう しょうゆ のシンプルな味付けで。 一緒に煮込んだ...
お手軽料理をするのに最近ハマっています。 お鍋でコトコトもいいのですが、たまには手軽に美味しく! パウンドケーキはいつも卵白と卵黄を別立てで...
季節にふさわしい料理ということで かぼちゃと蕪を最近よくいただいています。 最近のヒットは ■かぼちゃのグラタン ■蕪のポタージュ カボチャ...
ついに作りました! レディ・ガガ様がダイエットフードとして 取り入れている“フムス”なるものを。 本当はひよこ豆をペースト状にしたものなので...
時折、アメリカ人が好きそうな頭にキーンとくるような甘い物を 欲することはありませんか? 私は時々、スニッカーズ的なマシュマロバーが食べたくな...
今日は今、話題の米粉パンについてお話しようと思います。 しっとりもちもちの米粉パンにはまって早2年ちょい。 パンを作る工程にかかせないのが“...
先日、撮影の下準備(リハーサル)も兼ねて cheese fondu を作りました。 洋風のお鍋ですね。 3種類のチーズを400gに有機栽培白...
先日、近所の農園でキウイをたくさんいただきました。 まだ熟していなかったので 半分をジャムに。 我が家の冷蔵庫には常にジャムがあります。 お...
あと10日ほどで2010年も終わりですね。 この時期はクリスマスムードもさながら師走というだけあって いつも以上にみなさんバタバタとお忙しく...
テレビや映画の中に必ずと言っていいほど出てくる食事のシーン。 お腹が減っていなくても、ついよだれがじゅるるってなってしまいませんか? テレビ...
みなさま今晩は。 私事ではありますが、女性誌に雑誌掲載が決まりました。 もう1本はまだ未定ですが大手メーカー様とのタイアップ広告です。 少し...
長く暑い夏が去り、 ようやく秋らしい気配が感じられるこの頃。 食欲の秋、本番がスタートしましたね。 女性には嬉しくも悲しい(?)季節の到来で...
だいぶご無沙汰になってしまいました。 兼ねてから宣言していた一人暮らしの準備や片付けで いっぱいいっぱいになっていました。 ようやく片付き、...
今まで試作してきたケーキやパンたち。 素朴ですが、これからも少しずつ改良して 皆様のお手元に届けられるような商品に していきたいです。
最近、レシピブログを見ていて気になってたので作ってみました。 おからさらだ。 ポテサラのイモをおからに変えただけです。 <材料> おから マ...
今日はサクッとはちみつケーキを焼きました。 <材料> ※マフィン型10?12個分 薄力粉(ドルチェがおすすめ) 100g 砂糖 40g 蜂蜜...