和風～牡蠣のガーリックオリーブオイル炒めby Cookieさん

【料理紹介】

お酒のアテに最高です。急なお客様がいらしてもささっとできちゃいます。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
牡蠣 （大きめ） 6－7 個
にんにく 1 かけ
万能ねぎ（小口切り） 少々
＊ オリーブ油 大匙 1/2-1
＊めんつゆ（追い鰹4倍濃縮） 大匙 １
ガーリックソルト 小さじ１/２弱
七味 少々

【作り方】

  1. 牡蠣は冷水で洗います。ニンニクはみじん切り、またはおろします。
  2. フライパンにオリーブ油を熱し、ネギとニンニクを軽く炒めてから、牡蠣とガーリックソルトを加えて中火で焼きます。
  3. 最後にめんつゆと七味を加えて照りがつくまで焼きあげます。

【ワンポイントアドバイス】

牡蠣の堅さはお好みです。調理時間で調整してください。じっくりと牡蠣の水分が半分になるまで焼き上げるとスモークオイスターの様になって美味しいです。