ポルペッティーネ（イタリア風ミートボール）のトマトクリームパスタby りんちゃんぱぱさん

【料理紹介】

つなぎを使わないポルペッティーネ（イタリア風ミートボール）のギュッとした食感とトマトクリームをぜひご家庭で！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
スパゲティ ３００グラム
キャベツ ２枚
玉ねぎ（スライス） 1/2
ニンニク（みじん切り） ２片
オリーブオイル 大さじ３
生クリーム ４００ｃｃ
トマトジュース ２００ｃｃ
牛乳 大さじ２
塩 小さじ３
こしょう 少々
ひき肉 １５０グラム
塩コショウ 少々
ナツメグ 少々

【作り方】

  1. ボールにポルペッティーネの材料全て入れこね、火が通りやすいよう、小さめのミートボールを作ります。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れ、温まったら１のミートボールを両面焼いていきます。中まで火が通っていなくていいです
  3. 次にニンニク玉ねぎを入れ炒め、そのあとにキャベツを炒めていきます
  4. 全体に火が通ったら、ソースAを全て入れ約６～７分煮込めばソースの完成です
  5. パスタが茹で上がったら、ソースと絡めて出来上がりです。お好みでパルメザンチーズやパセリを振り掛けてお召し上がりください

【ワンポイントアドバイス】

パスタをゆでる時の塩加減はお吸い物にするとちょっとしょっぱいかなというぐらいで覚えておくと便利です！記載されているゆで時間より少し早く上げると慌てずに済みます