鶏ムネ肉のとりマヨ。by kaoさん

【料理紹介】

大きめの鶏ムネ肉１枚を、ボリュームアップ。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鶏ムネ肉 大きめ１枚
たまねぎ 小１個
ニンニク ひとかけ
ピーマン（つけあわせ） ５個
しいたけ（つけあわせ） ３枚
マヨネーズ 大さじ２
醤油 小さじ３
しおこしょう 少々
砂糖 少々
片栗粉 大さじ１
鶏がらスープのもと 小さじ１
お酒 大さじ１

【作り方】

  1. 胸肉を小エビくらいに小さく切り、お酒、塩コショウと片栗粉をまぶしておく。
    たまねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンに油を引き、ニンニクをいため香りを出す。
    たまねぎをしんなり炒め、鶏肉を入れ中火でじっくりいためる。

  3. マヨネーズと醤油、鶏がらスープのもと、砂糖を入れ混ぜ味を整えてる。
    ピーマンと、しいたけも別のフライパンでいため
    添える。

【ワンポイントアドバイス】

鶏肉を炒めるときに少し焦げ付くようなら、お水を少し足しても。