ブロッコリーの中華風蒸し卵by kaoさん

【料理紹介】

残り物のお野菜で簡単お料理です。
春雨の食感が、いい感じ。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
卵 ３個
水 ４００ｃｃ
ウェイパー 小さじ３強
ブロッコリー １株
とり胸肉 ほんの少し
はるさめ 少し

【作り方】

  1. 春雨を戻す。
    ブロッコリーは、軽く下ゆでする。
  2. 水を火にかけ、中華風スープの素で少し濃い目の
    スープをつくり、鶏肉もいれて茹でる。

    冷ましておく。
  3. 人肌くらいになった、スープと溶いた卵をまぜ、
    １．５センチくらいに切ったはるさめも混ぜる。
    器にいれ、ブロッコリーを入れる。
  4. レンジで８分ほど加熱する。（卵が固まるまで）

【ワンポイントアドバイス】

レンジによって加熱時間は調節してください。
スープの濃さは、卵を混ぜる分少し濃い目がいいですが、お好みで調節してください。