いわしのから揚げとオニオンスライスたっぷりby kaoさん

【料理紹介】

ご飯にもビールにもぴったりな、お手軽料理です。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鰯 ６尾
しょうが 小さじ１
にんにく 小さじ１
醤油 小さじ１
みりん 小さじ１
お酒 大さじ１
塩コショウ 少々
たまねぎ １個
片栗粉 大さじ１
小麦粉 大さじ１
ポン酢 適量

【作り方】

  1. 鰯を３まいにおろして、さらに４等分にする。
    たまねぎを薄くスライスして冷水にさらしておく。
  2. しょうが、にんにく、酒、醤油、みりん、塩コショウで
    薄めに下味をつけて、しばらく置く。
  3. 片栗粉と小麦粉をまぶして、中温でじっくり揚げる。
  4. オニオンスライスと、ポン酢をつけて一緒にいただきます。

【ワンポイントアドバイス】

じっくり揚げると、小骨も気にならなくなります。
お好みで七味かけても。