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おっ、仕事に慣れたかもぉー♪ って、思ったら・・・ 「風邪ひいた」。かも。 ぎゃぼーーーーんっ!! 喉がヒリヒリ・・・痛い。 ホタテ食べて、...
今日の1-1は、濃いぃ1-1でした。 1-1なんだけど、今日はコンサの方が良いサッカー出来てた気がします。 すな、キレッキレだったね☆ 今日...
何度かご紹介してますが・・・いつものヤツです。 コレも作り置きが出来て、見栄えも良いので重宝します。 「春にんじんのラペ」。 にんじんは、ほ...
パテ・ド・カンパーニュ(田舎風パテ) 事前に作り置きが出来て、温めずに食べられる前菜なので、 他に色々とお料理を作らなくてはいけない、来客や...
しまりす寮の「牛すじ煮込み」。 スッキリ美味しく煮るポイントは、1回目の下茹でをした後、 鍋もスジも一旦しっかりキレイに洗ってお掃除します。...
困った時の、すぐ出来おかず^^ 「クレソンのなめたけおろし和え」。 おそらく、5分以内で完成します! 味付けは、水気を切った大根おろし+瓶詰...
いつもは大根と鶏だんごでつくる煮物に、白うども入れてみましたー。 ジュワーッとお出汁が滲みたうども美味しいですよー。 うどは皮を剥いて乱切り...
やったー♪ この度「北海道フードマイスター」検定試験に合格しましたー。 ・・・かといって、何かが変わる訳ではないと思いますが これからも、北...
・・・うぅ。 天気のバカ。 選手が帰って来る日だというのに「吹雪」ですorz 疲れて帰ってくるだろうから、ぬくぬく暖房入れて まずは、ゆっく...
月末が近く、催事で散財し(←自分のせい)、冷蔵庫の中身が乏しいしまりす寮。 本日、思いっきりのまかない飯どぇす。 「まかないチラシ寿司」。 ...
わざわざ「しまりす寮」なんて言う程、特別なモノでも無いんですが 元々、おからを煮たのがそんな好きじゃなかった私でしたが ある時、お店でとって...
今日は道産子であっても「うえぇぇぇ・・」っとなる程の悪天候。 とはいえ、みんな不自由なりに淡々と暮らしてます。 北海道なので。 東京で働いて...
鮭ごはん。 北海道に住んでいるのに、スーパーに行くと北海道産の鮭を探すのに苦労する事があります。 でも、脂ギロギロの輸入モノは好きじゃないん...
ご好評をいただいた「とろみ炊き」シリーズ♪ 「鶏とカブのとろみ炊き」の要領で、レンコンでも作るコトが出来ます。 れんこんバージョン、コチラ。...
えー、本日は「恵方巻弁当」です。 方位磁石も付けといたから、勤務先でガブッとやっちゃって下さい(笑) 中味はこんな感じで・・・ 冷蔵庫にあっ...
この頃チラホラと目にするようになってきた、静岡産の芽キャベツ。 北海道に居るとかなーり遠くには感じられますが、少ーしづつ 少ーしづつ・・・ ...
沖縄キャンプ、お疲れ様でしたー。 ちょびっとだけ休んで、すぐもぉ熊本キャンプだねー^^ 選手は一旦、帰札したのだろーか? 寒くて、吹雪で、び...
風邪予防にバシーーッと効く、ネギ、生姜たっぷりのサッと煮。 薬効のある栄養成分が溶け出ている煮汁も全部すっかり飲み干して欲しいので、味付けは...
甘~いホタテ貝柱を使った、揚げない春巻き。 ワインやビールのおつまみに♪ 火の通りやすい素材のみを使うので、 少なめの油で揚げ焼きで大丈夫で...