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アロマレッドにんじんを使ったキャロットラペ♪ このにんじん、苦みや青臭さが少ないフルーツのような香り。 は、フランス語で千切り、細切りのこ...
スパイスアンバサダー、鍋のアレンジのもう一つのテーマは、 「鍋の〆にスパイスを加えてひと工夫する〆のアレンジレシピ」 。 プレゼントしてい...
「スパイスでおいしく大変身!おすすめ鍋アレンジレシピ」 選んだスパイスは GABAN 花椒<パウダー>、 たっぷり野菜と豚バラ肉を、花椒の...
天然なめこ、はい、お察しの通り‥山で採ってきました、 ご心配をおかけします。 春の行者にんにくに始まり、ウド、わらび、タケノコ、 秋は落葉...
スパイスアンバサダー、11月~12月のスパイスレシピ投稿 テーマは「「スパイスでおいしく大変身!おすすめ鍋アレンジレシピ」」 いただいたス...
宮城県への旅、無事終えて昨夜帰宅しました、 暖かく心地良い気温から千歳空港到着時の気温は8℃、 旅のようすなどはまたのちほど、 「もっての...
あれ、またって思ったでしょ、 これは いくらより2割ほど小粒で弾けるような食感が魅力、 北海道の晩秋の味をお知らせしたかったの。 ふるさと...
「フーディストアワード 2023」 各メーカーさまと フーディストパークのコラボ企画に参加させていただいています。 テーマは “好みの具材...
今年は「生すじこ」がとても買いやすい値段で店頭に、 秋がすすむとかたくなってしまうのでその前に♪ しょうゆ漬けと昆布だしをベースにした白づ...
道の駅で買ってきた、 可愛らしい形と色を長く楽しみたいとピクルスに。 合わせたのは鶏のレバーのサラダ仕立て、 ちょっと地味な印象のサラダも...
「フーディストアワード 2023」 に参加させていただいています。 テーマは「わたしなりのサステナブル・イタリアン」 タヴェルネッロ オル...
タマゴナスの素揚げ、柚子味噌添え 先日紹介した、道の駅で買い求めた卵そっくりの白いなす、 名前を調べると Eggplant ‥ってそのまん...
フーディストアワード2023 【鍋つゆ部門】に投稿したのは モニターでいただいた三種の鍋つゆの中から選んだのは 塩ベースの 「あとのせ鰹節...
道の駅で買ってきたナス、庭で採れたみょうが、 訳あり(曲がってしまったもの)きゅうりで作ったのは、 純米本みりんでおいしさがぐ~んとアップ...
「スパイスを使ったひと工夫!めんつゆ・白だしで簡単レシピ」 レシピは ねりスパイスはハウス レモンペースト、パートナーはこれうまつゆ(白だ...
ラクヨウきのこのだし浸し 今年もこの季節がやってきた~! と言いたいところだけど、猛暑続きで1か月ほど遅れ気味。 毎週のように山へ出かけて...
「フーディストアワード 2023」 に参加させていただいています。 テーマは「わたしなりのサステナブル・イタリアン」 タヴェルネッロ オル...
「スパイスを使ったひと工夫!めんつゆ・白だしで簡単レシピ」 レシピは、 スパイスは GABAN 五香紛、合わせたのはめんつゆ(3倍濃縮)。...
ジュワ~ッと揚げた大根にまとわせたのは、 きざみ青じそとこれうまつゆ(白だし)を合わせたたれ。 シンプルだけど心がゆっくりほぐれてゆくよう...
甘~い甘~い味噌だれが素揚げしたなすによく合うの、 こんなにお砂糖を入れるの?って思うかもだけど良い味♪ 基本は味噌:10に対して砂糖:7...
人数:2人分
調理時間:30分~1時間