ローストビーフに！絶品グレイビーソースby chiakiさん

【料理紹介】

ローストビーフからでた肉汁とたまねぎ・にんにくの旨みを活かしたグレイビーソースです♪
【r134332】のお手軽豪華！オーブン任せのローストビーフと一緒にどうぞ♪♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
★ローストビーフの肉汁 牛肉２００ｇから出たもの
オリーブオイル ★と足して大さじ３になるように
醤油 大さじ５
たまねぎ・にんにく 肉と一緒に焼いたもの
赤ワイン 大さじ２
バター ２ｃｍ角

【作り方】

  1. 赤ワイン・バター以外の材料をすべて小鍋に入れ２分ほどふつふつとなるくらいの火加減でなじませる。
  2. １をミキサーに入れまぜる。玉ねぎやにんにくの大きさのお好みに合わせて時間調節してください。
    (フードプロセッサーだとこぼれることがあります。やけどに注意!)
  3. ２を小鍋に戻し、赤ワイン・バターを入れて混ぜながらひと煮立ちさせる。味を見て胡椒・醤油で調節してください。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎやにんにくを細かくするとソースがにごります。
透明感があるソースがいい時はミキサーに入れるときに濾してください。
【r134332】のお手軽豪華！オーブン任せのローストビーフと一緒に作ると、相性抜群♪無駄がありません♪