お手軽豪華！オーブンまかせのローストビーフ♪by chiakiさん

【料理紹介】

オーブンに入れたら出来る簡単で失敗知らずなローストビーフ。
パーティーメニューにとっても便利。柔らかくってジューシーです♪

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛ももかたまり ２００ｇ
塩コショウ 適量
オリーブオイル 大さじ１
にんにく １～２かけ
たまねぎ(なくても良い) １/４個

【作り方】

  1. 牛もも肉に塩コショウを振り軽く揉みこんでなじませる。
    玉ねぎがある時は２cm四方位にざく切りし、ほぐしておく。
    にんにくも１かけを４つ位に適当に切る。
  2. ２cm以上の深さがある耐熱皿にクッキングペーパーを敷き、玉ねぎ・にんにく、肉の順に乗せる。
    乾燥防止のためオリーブオイルをかける。
  3. ２００度のオーブンで２０分焼く。(ご家庭のオーブンの特性に合わせて時間調節してください）
    焼きあがったらすぐに肉だけ取り出してアルミホイルでぴっちり包んで２０分以上休ませる。
    よく切れる包丁でお好みの厚さに切って召し上がれ♪

【ワンポイントアドバイス】

３の工程の、アルミホイルで包む作業は必ず行ってください。
これをすることで、切ったときに肉汁が流れ出てもそもそする食感になるのを防ぎます。
肉汁とにんにく・玉ねぎを使って【r134336】グレイビーソースも一緒に♪