ヨーグルトケーキby 貴子さん

【料理紹介】

ヨーグルトでサッパリ爽やか！

【人数】：5人以上分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
ヨーグルト １５０ｇ以上
生クリーム ５０ｇ以上
ゼライス １５ｇ位

【作り方】

  1. 生クリームをよく泡立ててお好みでグラニュー糖を少々入れる。
  2. そこへヨーグルトを入れてよく混ぜ、柔らかくなったら冷水で溶かして置いたゼライスを入れる。この時ゼライスを軽く温め液状にした方がまんべんなく混ざるようです。
  3. ２を型に入れて冷蔵庫で３０分～１時間以上冷して出来上がり。盛り付けには、お好みのフルーツを添えるとグッとゴージャス。

【ワンポイントアドバイス】

滑らかな生地を作るには、ゼライスの混ぜ方を工夫するとよいでしょう。生クリームが多いとムースのようになってしまいますので注意しましょう。