♡茄子の甘みがクセ♡簡単ドライカレー♡by みんみさん

【料理紹介】

フライパン１つで簡単ドライカレーです♡

茄子とカレーの相性抜群です(o^^o)

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ひき肉(豚か牛) 100g
玉ねぎ 中1個
にんにく ひとかけ
茄子 中2本
★水 50cc
★ケチャップ 大さじ1
★ウスターソース 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★カレー粉 大さじ1
★醤油 大さじ1

【作り方】

  1. ★は混ぜ合わせておく。玉ねぎと、にんにくをみじん切りにする。
  2. サラダ油を熱したフライパンで、にんにくと玉ねぎを炒める。
  3. しんなりしたら、ひき肉を加え塩胡椒をふる。
    ひき肉に火が通ったら、茄子を加える。
  4. 全体に火が通ったら★を加え炒め合わせる。
    お好みで、目玉焼きをトッピングする。

【ワンポイントアドバイス】

仕上がりは、甘めです^ ^

辛いのがお好きな方は、カレー粉を少し増やしてください。