家の定番！おいもほっくり肉じゃがby Zen-kitchen!!さん

【料理紹介】

うちの旦那ちゃんの大好物です。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄切り豚肉肉o牛肉 200ｇ
じゃがいも（皮を剥いて切る） 中４個
たまねぎ（薄切り） 大１個
にんじん（乱切り） 1/2本
水 ２カップ
ダシの素 大匙1と1/2
砂糖 大匙３と1/2
醤油 大匙４〜５
酒 大匙３
みりん 大匙２

【作り方】

  1. 鍋にサラダ油少々（分量外）を入れ、お肉を炒める。火が通ったら、じゃがいも、にんじん、玉ねぎを入れて表面を炒める。
  2. 玉ねぎが透明になってきたら、水とだしの素を入れ沸騰させてあくを取る。（中火で５分程度煮込む）
  3. 砂糖、醤油、酒を入れてしばらく煮込む。煮汁が半分くらいになったらみりんを入れる。あれば絹さやを入れて完成！

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもの煮具合はお好みで調整してください。