鯛のポアレby HAPPYさん

【料理紹介】

塩胡椒をふって焼いた鯛に、ブラックオリーブやプチトマトで作ったソースをかけました。
これがなかなかの絶品☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鯛 2切れ
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク（粗目に刻む） 2片
ブラックオリーブ 10粒
プチトマト 10個
ケッパー 大さじ1
白ワイン 40ml
塩コショウ 適量

【作り方】

  1. オリーブオイルにニンニクを加えて炒める。
  2. ブラックオリーブ、プチトマト、ケッパーを加えて、トマトの身が崩れてきたら少しつぶすようにして炒める。
  3. 白ワインを加えて煮詰め、塩コショウで味を調える。
  4. 塩コショウを振って焼いた鯛に３をかけて完成。

【ワンポイントアドバイス】