ガレット・デ・ロワ(ガレットデロワ)☆新年を祝うフランスのお菓子by めろんぱんママさん

【料理紹介】

混ぜていくだけのアーモンドクリーム、簡単シンプルがおいしい☆　見事フェーブ（フェーヴ）を当てたかたは王冠をかぶって、幸運をお祝いください♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
冷凍パイシート 2枚
無塩バター 45g
グラニュー糖 40g
卵 1個
アーモンド粉 45g
卵黄（塗り用） 1個分
バター（型に塗る用） 少量
フェーヴ（我が家はレーズン・子どもが食べるので） 1個

【作り方】

  1. 冷凍のパイシートは解凍しておきます。
  2. まず中身のクリームを作ります。無塩バターを室温に戻して（溶けない程度にレンジ加熱でもｏｋ）やわらかくし、泡立て器で混ぜてクリーム状にします。グラニュー糖を加えてよく混ぜます。卵を入れて混ぜ、次にアーモンド粉を入れてよく混ぜます。
  3. 型にバターを塗ります。パイシートの1枚を広げ、フォークの先などで穴を開けていきます。
  4. 2.で作ったクリームを型に入れ、平らにならします。
  5. 一箇所に、フェーブを埋め込みます。
  6. もう1枚のパイシートを被せ、なるべく空気が中に残らないようにぴったりと蓋をして、黄身（塗り用）で接着するように重ねあわせていきます。
  7. 型に沿って、余分なパイシートを切り落とします（☆余分な部分は、あとで一緒に焼いて食べられます。シナモンシュガーをふると美味）。
  8. フォークの先で縁を押さえるようにして模様をつけつつ、しっかりとくっつけます。貫通しないように気をつけながら、ナイフで表面に好みの模様を書いていきます。真ん中に竹串で空気の通る穴を開けます。
  9. 表面に卵黄（塗り用）の残りを塗ります。
  10. 200度に予熱したオーブンに入れ、22～24分ほど焼きます。色よく焼けたら出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

☆型は、直径15cmのマンケ(トルテ)型です。
☆新年の１月６日に、みんなで分け合って食べるフランスの有名なお菓子です。
☆陶器や金の細工物を入れて焼き上げることもありますが、ちいさなお子さまが食べるときには、レーズン等での代用をおすすめします。