クリスマスのヘクセンハウス（紅茶クッキーで、お菓子の家）by めろんぱんママさん

【料理紹介】

クリスマスの雰囲気が一気に盛り上がります。飾っても可愛くて、食べてもおいしい紅茶のクッキー。特別な日のおやつ、女子会やクリスマスパーティー、大切なひとへの嬉しいサプライズに♪

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
紅茶の葉（ティーバッグ） 1/2袋分
無塩バター 90g
グラニュー糖 60g
卵黄 1個分
製菓用薄力粉 150g
アイシング 約100ml分
食用カラー（黄・緑） 各少々
アラザン 適量
メレンゲドール（サンタ等） 1個

【作り方】

  1. やわらかくしたバター（室温に戻す、もしくは溶けない程度にレンジ加熱）を、泡立て器でクリーム状に練ります。砂糖と紅茶の葉を加えて混ぜます。卵黄を加え、さらに混ぜます。
  2. 薄力粉とベーキングパウダーを混ぜます(粉類はふるわなくてokです)。生地をまとめ、ラップに包んで15～30分ほど冷蔵庫で寝かせます(すぐに焼くこともできます)。
  3. 約5mmの厚さにして、型で抜きます。打ち粉(薄力粉・分量外)をふるとベタつきません。型が大きなものは、写真のようにクッキングシートの上で抜き、周囲を取り除くようにすると簡単です。
  4. 家の正面と背面の壁の幅は6cm、高さは約8cmです。屋根は6cm×約8.5cm。床部分は8cm幅の、適当に伸ばした円です。このサイズでしたら、上に星が乗せられる形状になります。正面の壁には、戸口を作ってみてくださいませ。
  5. 残った生地で、ツリーも作ることができます。大きさの違う星型で抜いていきます。型がなければ、ナイフでカットしてもokです。小さな星は、屋根用に。アイディアで思いつくままいろんなパーツを作ってみても。
  6. 180度に予熱したオーブンに入れ、12～15分ほど焼きます。周囲がきつね色になったら焼き上がりです。網にのせて、しっかり冷まします。
  7. クッキーを組み立てていきます。まず、土台となるクッキーにアイシングを塗り、壁を立てます。接着はすべてアイシングで行うので、かためのクリーム状にしておいてください。
  8. 接着する部分にアイシングをつけ、乾くまでしっかり支えておきます。家の接合部分が粗くても、あとで雪に見立ててアイシングで埋めていけば、目立たなくなります。
  9. ツリーは、まず段ごとに緑のアイシングを塗っておき、下から大きい順に重ねていきます。緑のアイシングを塗ったあと、完全に乾ききる前に、アラザン等のデコレーションをしておきます。
  10. 白雪の部分は、組み立てが出来上がったあとで、竹串を使って白いアイシングをちょこちょことつけていきます。
  11. 塗ったアイシングが完全に乾いたら、できあがり♪　保管するときには大きな袋に入れ、シリカゲル(乾燥剤)を一緒に封入しておきます。

【ワンポイントアドバイス】

☆アイシングは、卵白と粉糖で作ることができます。市販のアイシングシュガーを使っても簡単です。
☆たとえ割れてしまっても、おいしいクッキーには変わりありませんので、サクサクとお召し上がりくださいませ。ミニサイズなので失敗しにくいです。あまり心配なさらず、アイディアの導くまま、お菓子の家の建築をお楽しみください♪
☆大変そうに見えますが、やってみると意外に簡単かもしれません。
☆スプーンと竹串でアイシングをしました。専門的な道具がなくても、家にあるもので工夫すればokなのです♪