抹茶とあずきの和風栗パウンドケーキ☆簡単和風おもてなしケーキby めろんぱんママさん

【料理紹介】

抹茶の生地にあずきと甘露栗を入れた、和風のパウンドケーキ。茶の風味とあずきの程よい甘さ、そして栗の甘露煮の香ばしく優しい味わい。切り分けたときの見た目の美しさも、和のおもてなしにぴったりです♪

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
無塩バター 100g
グラニュー糖 90g
卵 2個
薄力粉 100g
抹茶パウダー 5g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
栗の甘露煮 5個(約70g)
ゆであずき 40g

【作り方】

  1. やわらかくした無塩バターにグラニュー糖を加え、泡だて器でよく混ぜます。卵を加えてよく混ぜ、あわせてふるった粉類(薄力粉・ベーキングパウダー・抹茶パウダー)、刻んだ栗の甘露煮を混ぜたら、ヘラに持ち替えて混ぜます。
  2. 型に生地を入れます。底が隠れるほどに生地を入れた後、ゆであずきを中央の縦方向へのせていきます。上から残りの生地を入れ、表面をヘラでならします。
  3. 170度に予熱したオーブンで40～45分ほど焼けば、出来上がりです♪

【ワンポイントアドバイス】

☆無塩バターをやわらかく戻すには、室温に置いておくか、溶けない程度にレンジ加熱でもokです。
☆生地を入れる方法につきましては、詳しい手順を写真で紹介しておりますので、ブログのほうをご参照くださいませ。