ホットケーキミックスで簡単はちみつバナナのカップケーキby めろんぱんママさん

【料理紹介】

本日のおやつに、カップケーキを焼きました。
朝食やカフェスイーツにも♪　最近はバターが入手しにくいので、ちょっと控えめにして、バナナをたっぷりと混ぜ込み、自然な甘さに仕上げました。砂糖ではなくはちみつを加えています。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ホットケーキミックス 60g
無塩バター 40g
はちみつ 30g
卵 1個
バナナ 1本

【作り方】

  1. 柔らかくした無塩バター・はちみつを混ぜ、バナナを加えて混ぜます。卵とホットケーキミックスを加え、よく混ぜます。
  2. 型に等分に入れ、飾り用のバナナをひとつずつのせます。
  3. 170度に予熱したオーブンで15～17分焼いたら、出来上がりです♪

【ワンポイントアドバイス】

☆バナナは普通サイズ約1本分です。6枚を飾りに残し、あとは小さめにカットして生地に加えます。
☆混ぜるのはヘラでokです。
☆ミックス粉以外には砂糖を入れず、はちみつで甘さと香ばしさを出しています。
☆ホットケーキミックスを使っているので、グルグルかき混ぜても、バターが冷たいバナナと一緒になって分離気味でも、ほとんど失敗なく作ることができます。