簡単ホットケーキミックスでマーブル模様の濃厚チーズケーキby めろんぱんママさん

【料理紹介】

ホットケーキミックスを使い、出来るだけシンプルな材料と簡単な手順にしました。クッキーやタルト生地は敷かず、レーズンを混ぜるだけなので、手間がかかりません。甘酸っぱさと濃厚さを気軽に堪能できます。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
クリームチーズ 170g
マスカルポーネチーズ 50g
グラニュー糖 60g
卵 2個
ホットケーキミックス 30g
レーズン 40g
ココアパウダー(模様用) 小さじ1

【作り方】

  1. やわらかくしたクリームチーズ(レンジで少し加熱するか室温に置く)とマスカルポーネチーズを、泡立て器でよく混ぜます。グラニュー糖を加え、さらに混ぜます。
  2. 割りほぐした卵を少しずつ加えながら、都度よく混ぜます。
  3. 2.の生地から20gほど取り分け、ココアパウダーを混ぜます。模様を描くために使います。
  4. 2.の生地にホットケーキミックスとレーズンを入れ、ヘラで混ぜます。
  5. オーブンを180度に予熱します。
  6. 生地を型に流し入れ、スプーンですくって③を表面に垂らし、写真のように円を描きます。竹串等で、外側から内側へ向かって真ん中を割るように動かし、ハート模様をつけます。
  7. 180度のオーブンに入れ、25～30分ほど焼きます。焼きあがったら冷まし、冷蔵庫で冷やしてできあがりです♪

【ワンポイントアドバイス】

☆グラニュー糖の量は甘さ控えめなので、甘いものが好きな方は80gでお作りくださいませ。☆模様付けの詳細は、ブログに手順写真で詳しく記載してあります。