サクほろ簡単！クルミクッキー☆型不要、シンプル材料by めろんぱんママさん

【料理紹介】

とてもシンプルだけれど、サクっとした食感、口にいれるとふわほろっとくずれます。
焼き立てを冷ましたところが、水分が抜けてサクサクおいしい特上のタイミング♪
もちろん、しっかり冷まして包装しても、とってもおいしいです。

【人数】：5人以上分 【調理時間】：15～30分
【材料】
無塩バター 80g
粉糖 50g
卵黄 1個分
薄力粉 120g
クルミ 40g

【作り方】

  1. 室温に置いてやわらかくした無塩バターに粉糖を入れ、混ぜます。卵黄も入れてよく混ぜます。
  2. 薄力粉を入れて混ぜ、細かく砕いたクルミも入れて混ぜます。
  3. 小さく丸めてつぶした生地を天板に並べ、180度に予熱したオーブンに入れて12分ほど焼きます。はしっこが写真のように色づいたら、焼きあがりです。

【ワンポイントアドバイス】

☆クルミはローストしたものを使います。生のときはトースターで軽く焼くか、フライパンで油を引かず乾煎りします。
☆天板を出すときは、やけどにお気をつけくださいませ。熱いクッキーを冷ますために網に移動させるときは、フライ返しが便利です(私も活用しています)。
☆差し入れやおもたせ、贈り物としてラッピングするときは、しっかり冷ましてくださいませ。