小カブちゃんボールby エレクトリックケトルさん

【料理紹介】

小カブの美味しさをたっぷり楽しめます！！ジューシーなカブの味が口いっぱいに広がります♪

【人数】：3人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
小カブ ３個
鶏挽肉 １００ｇ
●おろし生姜 小さじ２
●片栗粉 大さじ１
●溶き卵 大さじ１
●お酒 小さじ２
カブの葉部分 １個分
バター 小さじ１
▲醤油、みりん それぞれ小さじ１

【作り方】

  1. 小カブの葉の部分を切りはなし、みじん切り。小カブは皮をむき、半分にカットし、水から１０分くらい下茹でしておく。
  2. カブの葉の部分は、小さいフライパンにバターをひき炒め、▲で味付けし、冷ます。
  3. 小カブは真ん中の部分をスプーンなどでくりぬく。
  4. ひき肉に●の材料、３でくりぬいた小カブをみじん切りにしたものを入れよくこねる。
    ３の小カブの中にこれを詰める。
  5. 沸騰したたっぷりのお湯に４をそろりと入れひき肉が固まってきたらOK.おでんのお鍋に入れ煮込んでください★

【ワンポイントアドバイス】

工程５のとき、カブの穴部分にフォークなどで傷を付け片栗粉をまぶしておくと、外れにくいですよ。