簡単★長なすの『大きなひと口』グラタンby エレクトリックケトルさん

【料理紹介】

大きな口でガブッっと♪小さなお口の方は２口で＾＾長なすの美味しいスープが口いっぱいに広がります！

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
長なす 1本
ウインナー 1~2本（３５ｇくらい）
白ワイン（なければ水） 大さじ１
▲トマトピューレ 大さじ２
▲塩 一つまみ（小さじ1/8くらい）
オリーブオイル 小さじ２
パン粉、粉チーズ 少々

【作り方】

  1. 長なすは２～３センチにカット。中身を底を少し残しスプーンでくりぬく。
  2. くり抜いた中身をなすの上下の細く使いにくい部分は細かくカットしておく。ウインナーは小口切り。
  3. フライパンで２を炒め白ワインを加え、なすがしんなりしたら▲を入れ味を調える。
  4. １は耐熱皿に並べラップをし６００ｗで３０秒ほど加熱。少し柔らかくなったらＯＫ。
  5. アルミホイルにオリーブオイルを薄く塗り４を置く。３を入れ、パン粉、粉チーズ、オリーブオイルをかけトースターで焼く。
  6. 焼き色がついたらお皿に盛りつけ出来上がり★

【ワンポイントアドバイス】

長なすの大きさによってトマトピュレ、塩加減は変わると思います。味を見て調節してください。今回はカイワレがあったのでのせてみました。