マヨフライドポテトdeピンチョス風by エレクトリックケトルさん

【料理紹介】

雑味がないマヨネーズが、じゃがいものうま味をＵＰさせてくれます♪

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも（メークイン） １個
プチトマト ８個
大葉 ４枚
マヨネーズ 約大さじ１～２

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむき少し厚めにカット。
    だいたい８等分。水に少しつけておく。
  2. 小さめのフライパンにマヨネーズを入れ、
    少しとけてきたら１のじゃがいもの水をよくふき取り入れる。
  3. 弱火で両面焼いて爪楊枝がすっと入ったら焼き上がり。
  4. キッチンペーパで油分を取り半分に切った大葉、
    プチトマトをのせ爪楊枝を少し斜めに刺して出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもは薄すぎると爪楊枝でさしにくいです。マヨフライドポテトとして食べる場合はスティック状が作りやすく食べやすいかもしれません。