桜色のポテサラ(ゲソ入り）by エレクトリックケトルさん

【料理紹介】

春にぴったり！ピンク色のポテサラです♪お花見の１品にも・・★

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも 2個
ゲソ １杯分
▲マヨネーズ 大さじ１

【作り方】

  1. じゃがいもは皮をむきサイコロ切りにし
    水で洗う。小鍋に水を入れ茹でる。
  2. １が楊枝がすっと入るくらい柔らかくなったらゲソを入れ１分ほど茹でる。（桜色になったらOK)
  3. ２をざるにあけ水分を切ったら、小鍋に戻し１０秒ほど乾煎りし水分を飛ばす。

【ワンポイントアドバイス】

ゲソは皮つき（下処理してないもの）を使ってください。今回は冷蔵庫にあったロマネスコとピンクペパーで彩りを加えました。ブロッコリーやブラックペパー、乾燥パセリを加えても可愛いと思います★
あったかいままでも冷やしてもOK!