白身魚とくわいのスパイシー焼きby エレクトリックケトルさん

【料理紹介】

柔らかい白身魚と歯ごたえの良いくわいで食感が面白い１品に♪スパイシーだけどマヨネーズで少しマイルドです★

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
白身魚 2切れ（１００ｇくらい）
くわい（缶詰でOK） ５０ｇ
▲酒 大さじ１
▲卵黄 1個
▲ガラムマサラ 小さじ２
▲ごま油 小さじ１
小さじ１ 小さじ1/6
マヨネーズ 大さじ１
ニラ（ネギでもOK） 少々

【作り方】

  1. 白身魚は一口大にカットしお酒（分量外）とボールに入れ１０分ほどつけておく。くわいは大きいものは半分にカット。
  2. 白身魚に漬けていたお酒を捨て▲とくわいを入れよく混ぜる。
  3. フライパンにマヨネーズをしき２を並べるようにして入れ両面を丁寧に焼く。
  4. お皿に盛り付け細かく切ったにらをパラパラっとしたら出来上がり★

【ワンポイントアドバイス】

マヨネーズが焦げやすいので気をつけてください。早く焼きたいときは片面が焼け裏返したところで水大さじ２ほどを入れ蓋をして少し火を強め蒸し焼きにすると良いです。（水分がなくなったら必ず様子を見てください）