無花果とアールグレイ（紅茶）の大人味シフォンケーキ by shizueさん

【料理紹介】

このケーキは
無花果のコンポーとが入ったりしたので心配でしたがしっとりふわふわに出来あがりました
甘くなくて、おとな味です（＾ｕ＾）
詳しいレシピは、http://blogs.yahoo.co.jp/shizu2111/59112150.html

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵黄 4
三温糖 60g
塩 ひとつまみ
無花果ｺﾝポート 4個
紅茶Tパック ３袋
熱湯 80cc
ワイン 大さじ１
卵白 5個
三温糖 60g
ホイップクリーム 200cc
三温糖 大さじ１
シナモン お好み
薄力粉 ７０g
ベーキングパウダー １．５g
サラダ油 ７０cc

【作り方】

  1. 薄力粉とベーキングをふるっておきます。
    紅茶液を作ります。熱湯で濃い目に作ります。
    １袋の茶葉はそのまま生地に混ぜます。
  2. 卵黄三温糖を混ぜ合わせ、紅茶液も混ぜていきます。ワインサラダ油を少しずつ混ぜ合わせます。
    オーブンは１７０度に設定しておきます。
  3. 粉を入れてさらにかき混ぜます。茶葉もいれます。
    刻んだ無花果も入れてさっくりと混ぜます。
    メレンゲを作り３分の１程度かき混ぜて全体をさっくりと混ぜてオーブンで４０分ほど焼いて出来上がりです。
  4. 詳しいレシピはhttp://blogs.yahoo.co.jp/shizu2111/59112150.html

【ワンポイントアドバイス】

紅茶の茶葉をそのまま入れると薫り高いですよ！