【スウェーデン料理】失敗知らずで最高に美味しい、甘エビのオープンサンドby ヨハンセンさん

【料理紹介】

スウェーデンのどのカフェに行ってもある、甘エビを贅沢に使った大人気メニュー。シンプル、簡単、そして美味しい！

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
茹でた甘エビ 片手いっぱい×４
ゆで卵 ２～4個
レタス 数枚
レモン ４スライス
ディル 適量
パン 4枚
バター 適量

【作り方】

  1. パンにバターを塗る
  2. １）にレタスを載せ、スライスしたゆで卵を敷く
  3. マヨネーズとマスタード（☆）を混ぜて好みの味にして２）に多めに載せる
  4. ゆでた甘エビをこぼれおちんばかりに載せる
  5. レモンスライスを載せ、ディルを散らす

【ワンポイントアドバイス】

※１）パンはスウェーデンでは平たくてふわっとした丸いパン（Bohuskaka）が主流ですが薄切り食パンでOK
※４）スウェーデンではゆでた甘エビが売られていますが、自分で茹でる場合軽く塩ゆでしてください。
※５）エビをさっぱりさせるためなのでレモン汁でもOK。レモンはかけたほうが絶対美味しい。
※６）ディルはなくてもいいです、があるとスウェーデンっぽい。