【グルテンフリー/ラクトスフリー】テッドクッキーby ヨハンセンさん

【料理紹介】

グルテンフリー、ラクトスフリー、ナッツフリー。タマゴもバターも使いません。簡単にクマのテクスチャーができるので顔をつけなくてもOK！

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
オーツミール（havregryn） 70g
グルテンフリー粉 60ｇ
オイル 40g
砂糖 30g
豆乳 大さじ３～４
☆ホワイトチョコ ひとかけら
☆ミルクチョコ ひとかけら
☆ひまわりの種 適量

【作り方】

  1. オーツミール、グルテンフリー粉、砂糖をよく混ぜる
  2. １にオイル、豆乳を入れてよく混ぜる
  3. ２を直径2.5cmくらいに丸めてクッキングシートをひいた天板の上で押しつぶす（顔の輪郭です）
  4. ２を直径1cm弱くらいに丸めて３の上部にくっつけるように押しつぶす（耳です）
  5. 180℃のオーブンで20分焼く
  6. 湯煎にしたホワイトチョコでクチまわりを描く（スプーンでぽとっ、伸ばす）
  7. ひまわりの種の片面にホワイトチョコを塗って焼けたクッキーに貼りつける（まゆげ）
  8. 湯煎にしたミルクチョコで表情を仕上げる（竹串で。目、鼻、口を）

【ワンポイントアドバイス】

※１）グルテンフリー粉がない場合小麦粉でOK。（グルテンフリーではなくなるけど）
※１）スウェーデンでは米粉、片栗粉のようなものがミックスされたグルテンフリー粉が売られています
※２）オイルは、私は菜種油とオリーブオイルをミックス
※３）押しつぶした時にひび割れますが、修正できるくらいならOK。ひび割れ過ぎる場合は豆乳を少し足して調整してください。
※４）耳はくっつけるように少しならす程度でもちゃんとくっつきます
※７）ひまわりの種は私はローストされていないものを使用
※７/８）湯煎は板チョコをひとかけ割って、形があるままでも十分作業可能。