シンプルに食べるアーティーチョークby ヨハンセンさん

【料理紹介】

スウェーデンで最も一般的なアーティチョークの食べ方をご紹介。生のアーティチョークが手に入ったらぜひ。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
アーティチョーク 2個
塩（ゆでる用） 少し
塩（ディップ用） 適量
バター（ディップ用） 適量

【作り方】

  1. アーティチョーク鍋で30～45分ほど塩ゆでする
  2. ゆであがったらお皿にのせます。調理はここで終わりです。
  3. 外側から一枚ずつガクの部分を外して
    バターと塩をつけて
    根元のやわらかいとこだけを歯でしがんで食べます
  4. ガクを全部食べ終わると中央に
    フワフワした部分があらわれるので取り除きます
  5. その下の部分が一番美味しい部分です。
    一口サイズに切ってバターと塩でどうぞ

【ワンポイントアドバイス】

食べるところが少ないアーティチョークですが、おなか一杯になります。