ラウンドパンdecafé風チーズinハンバーグ〜付け合わせby ももたくママさん

【料理紹介】

わが家のラウンドパンdecafé風チーズinハンバーグです。

付け合わせの人参グラッセでお店みたいに

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
牛豚ミンチ 500g
玉ねぎ 1個半
卵 1個
パン粉 2分の1カップ
牛乳 100cc
マヨネーズ 大さじ2
ケチャップ 大さじ1
塩胡椒 5振り
ナツメグ 5振り
塩(玉ねぎ炒め用) 少々
水 50cc

【作り方】

  1. 玉ねぎに塩を振り甘くなるように飴色に炒め冷ます。
    ミンチ、パン粉、牛乳、卵、ケチャップ、マヨ、ナツメグ、塩胡椒を混ぜる
  2. 冷めた玉ねぎを入れしっかり混ぜて焼く。
    強火で蓋をして蒸し焼きにし、焼き色がつけばひっくり返して水を入れ蒸し焼きに

【ワンポイントアドバイス】

コツ・ポイント
玉ねぎは飴色にしたらしっかり冷ますとコクが出ます。焼くとハンバーグの水分が飛ぶので、水は必ず入れてください。玉ねぎはマーガリンで、ハンバーグは必ず油で焼いてください。マーガリンでハンバーグを焼くと焦げる原因になります。