豚軟骨とろとろ煮by ぽろんさん

【料理紹介】

珍しい豚の軟骨をとろとろに煮た
ごはんにもお酒にも合う一品です。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆ 豚軟骨
☆ にんにく
☆ しょうが
☆ ながねぎ
☆ しょうゆ
☆ 料理酒
☆ 砂糖

【作り方】

  1. 油を入れた圧力鍋ににんにく・しょうが・ながねぎを入れて香りをだす。
  2. そこへ豚軟骨を入れて表面を焼きます。
  3. 軟骨がひたるくらい水と少しの料理酒を入れて、２（強）で、ピンが上がったら弱火（ＩＨ２が１）にして２０分加圧してください。
  4. ピンが落ちたら、しょうゆ・料理酒・砂糖を入れて更に２（強）で、ピンが上がったら弱火（ＩＨ２が１）にして１５分加圧。
    ピンが落ちたら出来上がりでーす♪

【ワンポイントアドバイス】

ただ圧力をかけるだけです(*^^)v