夏野菜でカサ増し焼きそばby ふか　さくらさん

【料理紹介】

市販のソース付き蒸し焼きそばを使って、ありあわせの野菜とじゃがいもを加えて炒めた一品。ランチにはこれだけでじゅうぶん！だと思います。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
じゃがいも 中１個
にんじん １本
ズッキーニ １本
市販のソース付き蒸し焼きそば ２人分
ハムスライス ２枚
コーン・青のり 適宜

【作り方】

  1. 材料の野菜とハムをスライスし、細切りにして（スライサーだと早いです）、水にさらしておく。
  2. オリーブオイルを引いて強火であたためたフライパンに、よく水切りした野菜を広げて入れ、そのまま１分ほどおく。
  3. ２分ほど炒めたら、ハム・コーン・蒸し焼きそばを入れてよく炒め合わせ、付属のソースを入れてまぜる。
  4. 皿に盛り、青のりをふる。

【ワンポイントアドバイス】

強火で炒める。野菜は定番のキャベツやピーマン、何でも合いますが、生じゃがいもとにんじんが入るので順番が必要。いっきに炒められる野菜だけだと簡単ですね。