ささっと塩コンきんぴらby ふか　さくらさん

【料理紹介】

定番の甘辛きんぴらごぼうもおいしいです。ささがきごぼう、味は塩ベースにすると、また違った感覚のきんぴらが味わえると思います。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ごぼう 中１/２本
塩こんぶ １つまみ
麺つゆ 小１
サラダ油 大１

【作り方】

  1. ごぼうの皮を包丁の背の方でこそげて、ささがきにして、さっと水洗いし、水気をきる。
  2. 鍋に油をひき、１を中火で２分ほど炒める。
  3. 塩こんぶを加えてまぜ、仕上げに麺つゆを入れて香りが出たら火を止めて皿に盛る。

【ワンポイントアドバイス】

塩こんぶを多めに入れたら麺つゆは少なく、ごま油を使うと香ばしい。水分がなくなるまで炒めて。時間をかけずに、ごぼうのシャキシャキ感を味わって。