カサ増しヘルシーしゅうまいby ふか　さくらさん

【料理紹介】

市販のしゅうまいには遠くおよばないですが、皮さえあれば、残り物野菜を刻んでひき肉にまぜて蒸す、カサ増しさっぱり飲茶です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏ひき肉 １５０ｇ
えのきだけ １/５ほど
ブロッコリー 茎１個
市販の皮 １５枚
オイスターソース 少々
塩・こしょう・ゴマ油 少々
片栗粉 小１

【作り方】

  1. ひき肉と刻んだ野菜（エノキ・ブロッコリー）と調味料・ゴマ油・片栗粉を粘りが出るまでまぜる。
  2. まな板に皮を並べ、１で混ぜた具をスプーンで均等にのせる。
  3. ４すみから包み、上に枝豆をのせて、抑えるようにして整える。
  4. 沸騰した蒸し器に入れ、８分蒸す。蒸し気には、レタスなどを敷いて。

【ワンポイントアドバイス】

具のひき肉は豚がおいしいが、鶏はさっぱり。野菜の残りを細かくして何でも入れてOK。きのこ類はやっぱり入ったほうがおいしい気がします。