シャキシャキにんじんのお肉巻きby ゆーいんさん

【料理紹介】

お肉料理ですが、野菜のシャキシャキとした歯ごたえのおかげでヘルシーにいただけます。満足感もあるので、ダイエットの味方！

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
豚バラしゃぶしゃぶ用肉 １５０ｇ（１０枚）
キャベツ 1～2枚
にんじん １／４本
玉ねぎ １／６個
☆味噌 大１
☆砂糖 大１
☆無糖ピーナッツクリーム 小１
顆粒かつおダシ 小１
酒 大１
醤油 小１
砂糖 小１
水 50ｃｃ
食用油 大1/2
ごま油 大1/2

【作り方】

  1. キャベツを5mm幅に切る。にんじんは薄めの短冊切りにする。玉ねぎは薄めにスライスする。
  2. ☆を混ぜ合わせて用意しておく。
  3. 豚バラ肉の巻きはじめに(２)を塗り、(１)の野菜をそれぞれ10等分して重ね合わせ巻いていく。
  4. 熱したフライパンに食用油とごま油を入れ、弱めの中火で(３)の巻き終わりを下にして焼いていく。
  5. 焼き色がついたら裏返し、顆粒かつおダシをふりかけ、酒、醤油、砂糖、水を加え、蓋をして５分ほど蒸し焼きにして出来上がり！

【ワンポイントアドバイス】

小麦粉をまぶしたり、巻き終わりをつまようじで止めなくても崩れないので大丈夫ですよ。