カレー粉by kuzさん

【料理紹介】

自己流ブレンドのカレー粉です。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
ターメリック 大さじ１
クミンシード 大さじ１
コリアンダーシード 大さじ１
マスタードシード 小さじ１
カルダモンシード １０粒
クローブ １０粒
唐辛子 ３本
ブラックペッパー １５粒
ローリエ ２枚
シナモンスティック １本
ナツメグ 小さじ１
オールスパイス 小さじ１

【作り方】

  1. スパイスをフライパンで乾煎りする
  2. 粗熱が取れたらミルで挽く
  3. ２，３日寝かしたら完成

【ワンポイントアドバイス】

基本的なスパイスを使ったカレー粉です。料理によってこれに色々足していきます。