きゅうりとスモーク豆腐の赤ピーマン巻きby ako-harmonyさん

【料理紹介】

ピクニックなどのお弁当のおかずの一品にどうぞ。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
赤ピーマン 1/2個
スモーク豆腐 1/3個
きゅうり 1/2本
醤油 大さじ1/2
塩、こしょう 適量
油 大さじ1

【作り方】

  1. 赤ピーマン、スモーク豆腐、きゅうりはそれぞれ一口サイズに切っておく。
  2. 豆腐ときゅうりを赤ピーマンで巻いてようじでとめておく。
  3. フライパンを中火で熱して、温まったら油をしく。
  4. 2で巻いたものを入れて塩、こしょうを振って少しだけ焦げめがつくまで両面を焼く。
  5. 醤油をたらし味をなじませたらできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

少しだけ焦げ目をつけるとこおばしくなって美味しいです。