焼きなすとササミのねぎ塩オイルby オアシスさん

【料理紹介】

なすは油と相性がいいので、ねぎ塩オイルとあえてみました。ごま油の香りが、あとにひくおいしさ。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
なす ２本
ササミ １本
長ねぎ　 １０ｃｍ長さ
塩 小匙１/２
ごま油 大匙１

【作り方】

  1. なすは皮をむき、ペーパータオルで包み、その上からサランラップに包み５００Wの電子レンジで5分加熱する。
  2. 手でなすを細くさく
  3. ササミは，８～１０分ほど茹でて火を通し、粗熱をとって細かくさく。
  4. 長ねぎは斜めに薄切りにし、ボウルに入れて塩とごま油をふってよく混ぜ、１０分ほどおいてしんなりさせる。
  5. なすとササミを３のねぎ塩オイルであえ、器
    に盛りつける。

【ワンポイントアドバイス】