ナッツたっぷりジャージャー麺by えつこさん
【料理紹介】
手作りの肉みそにアーモンドをたっぷり入れて、目指せアンチエイジング！
 |
【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| そうめん |
２束 |
| 豚ひき肉 |
100g |
| 砂糖 |
大匙１ |
| 醤油 |
大匙１ |
| 酒 |
大匙１ |
| テンメンジャン |
大匙１ |
| 豆板醤 |
小さじ１ |
| 塩 |
適量 |
| アーモンド |
２０g |
| 鶏ガラスープ |
100cc |
| にんにくみじん切り |
1カケ |
| しょうがみじん切り |
1カケ |
| ねぎみじん切り |
適量 |
| きゅうり |
1本 |
| 白髪ねぎ |
適量 |
| ゆで卵 |
１個 |
|
【作り方】
- そうめんは茹でて冷やしておく。
- アーモンドは粗みじんに刻む。（飾り用に少し取っておく。）
きゅうりは千切りにする。
- フライパンで豚ひき肉を軽く炒め、にんにく・しょうが・ねぎを入れ良く炒める。
- ３に鶏ガラスープ・と他の調味料を入れ、汁気が半分くらいになったらアーモンドを入れ、軽く混ぜ火を止める。
- １の麺を皿に盛り、４を上からかけ、きゅうりと白髪ねぎアーもんドを飾り、ゆで卵を添えて完成。
【ワンポイントアドバイス】
アーモンドの食感を残すため最後に入れます。
うどんや中華麺でも◎。ご飯にかけても美味ししく頂けます。
