極々平凡なホッコり副菜☆萌やしホウレンソウときどき揚げちゃん＾＾； | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   ほうれん草は茎の部分は比較的細かく、葉っぱの部分はザックリ切る＾＾＠
   
   油揚げは４０等分位に切ればイイかも♪
   

2. 2.

   フライパンで油揚げを塩・胡椒を振って炒める！
   
   この時、油を使っても、使わなくても各自の自由としよう！
   

3. 3.

   程なくして、萌やしを投入して炒めて、半生くらいまで
   火が通ったら麺つゆと酒を投入する＾＾＠
   

4. 4.

   全体が混ざったら、ほうれん草を投入して混ぜ混ぜ！
   
   １分も経たぬうちに完成するはず♪
   

5. 5.

   皿にコンもり盛り付けて、彩りに困ったときのレッド担当の
   糸切り唐辛子をトッピングしたら堂々完成だ！＼(^_^)／
   

ワンポイントアドバイス

萌やしとか、ほうれん草料理全般に言えることだけど火を通し過ぎて
ベチョベチョにしちゃわないことに尽きると思うんよねっ！
だから、ほうれん草を入れる前に、ほぼほぼ味付けは
終了してるってのが大事になってきそうよん(*´σｰ｀)ｴﾍﾍ
あと「心の大匙」いうのは通常の大匙に、己の感性に従って
微調整してやぁ～っちゅーことなんよっ(⌒▽⌒)アハハ!