おしゃべりのための前菜by ゆめみるゆめこさん

【料理紹介】

フリッタータ。市販の鴨肉利用のオレンジソースかけ。パセリのポテトサラダチコリ船。キャロットラぺ。クラッカーのチーズプラムとチーズ無花果のせ。生ハム。飾りに庭のハーブ等。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
卵２個　 ２個
ジャガイモ　 小４
人参 ２本

【作り方】

  1. 卵をとき、リコッタチーズを混ぜて焼く
  2. 人参を細切りにして、オリーブオイル：塩胡椒：ワインビネガー：オレンジジャム：マスタードを入れて混ぜる
  3. ジャガイモを茹でてつぶしパセリをみじん切りして混ぜる。その中にオリーブオイルをたっぷりと入れて塩胡椒。
  4. クラッカーにチ―ズ：プラム：無花果を載せる

【ワンポイントアドバイス】

前日までに準備できるものにしておき、当日飾り付けするだけの楽ちん前菜。