【簡単】中華風ランチ【ワンプレート】by NORI_RINさん
【料理紹介】
初めての投稿で、初めてワンプレートなるものに挑戦してみました！
１時間ぐらいでできるものなので、手軽にできます。特におすすめは大根で作るヘルシー餃子です!(^^)!
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【人数】：1人分
【調理時間】：1時間以上
| 【材料】 |
| 大根 |
５分の一 |
| えのき |
５分の一 |
| ねぎ |
適量 |
| しょうが |
少々 |
| 豚ひき肉 |
２５ｇ |
| 塩、コショウ、ごま油 |
少々 |
| 餃子の皮 |
６～１０枚 |
| ご飯 |
１人前 |
| なす |
２分の一 |
| ピーマン |
１個 |
| ベーコン |
一枚 |
| 卵 |
１個 |
| にんにく |
少々 |
| 塩、胡椒 |
少々 |
| 醤油 |
少量 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| くらげ |
１５ｇ |
| きゅうり |
２分の１ |
| 醤油 |
小さじ１ |
| 酢 |
小さじ１ |
| ごま油 |
適量 |
| 粉寒天 |
１ｇ |
| 水 |
１５０ｍｌ |
| 牛乳 |
１００ｍｌ |
| 砂糖 |
１５ｇ |
| アーモンドエッセンス |
少々 |
| レモン |
６分の１ |
| ベリーソース |
お好み |
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【作り方】
- 大根餃子。
大根をスライサーにかけ、ボウルに入れ塩をかけて水気をしぼる。えのき、ねぎ、しょうがをみじん切りにする。
- ボウルに豚ひきを入れこねる。大根、えのき、ねぎ、しょうがを入れまんべんなく混ぜる。
- 塩、胡椒、ごま油をいれ味を調える。
- できたタネを皮で包み、焼く。
- なすのチャーハン。
なすは小口切りにし、塩を入れてしんなりするまで揉み絞る。
ピーマン、にんにくはみじん切りにする。
- ベーコンもきざむ。
卵を割りほぐし、醤油を入れてからご飯を入れて混ぜる。
- フライパンを熱しサラダ油をひいたら、にんにく、ピーマン、ベーコン、なすを炒める。
- 全体に火が通ったらご飯を入れて炒め、塩胡椒で味を調える。
- くらげときゅうりの和え物。
クラゲは塩抜きし、きゅうりは千切りにする。
醤油、酢、ごま油をかけて混ぜ合わせる。
- 杏仁豆腐ベリーソースかけ。
鍋に粉寒天と水を入れ５分以上おく。
- １０を火にかけ寒天が完全に溶けてから、砂糖をいれる。
砂糖がとけたら常温の牛乳とアーモンドエッセンスを入れ、器に流す。
- 冷蔵庫に入れ固まったら、ベリーソースをかける。
【ワンポイントアドバイス】
大根餃子の大根はしっかり水気を切らないと、タネが水っぽくなってしまい、味も薄くなってしまうのでしっかり水気は切ってください。
