色彩豊かな簡単和プレートby ふみさんさん

【料理紹介】

この創作料理は忙しい主婦の皆さんのために、簡単に手早く家の冷蔵庫にある材料や調味料で作れるお財布に優しいものとなっています。

【人数】：1人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
米 一カップ
雑穀 市販のもの沿って
こんにゃく ２０グラム
きゅうり ２分の１本
トマト ２分の１本
にんじん ２きれ
しめじ お好み
グレープフルーツ お好み
豚肉(ロース又はばら肉) ３きれ
みそ 小さじ１
砂糖 小さじ１
みりん 小さじ２分の１
酒 小さじ２分の１
梅 適量
のり 一枚
とろろ昆布 ５グラム
鮭フレーク お好み
ゴマ 適量
ブラックペッパー 適量

【作り方】

  1. お米を一合炊き、市販の雑穀を混ぜ炊きます。時短のために、早炊きをしても大丈夫です。
  2. 炊いている間に、温野菜、こんにゃく、豚のロース肉を茹でます。その間にキュウリやトマトをきります。
  3. 細切りにしたきゅうりを豚肉に巻き、こんにゃくは草刺しにして食べやすく、果物はお好みで、彩りよく盛り付けます。
  4. 炊き上がったお米は、俵型にしてお好きな形に形成します。のりや具はお好みでじぶんりゅのものを作ってください。

【ワンポイントアドバイス】

この料理のポイントはお米を雑穀にしてみたり、豚のロース肉をゆでて油分を落とすなどヘルシーな仕上がりになっています。そして、こんにゃくや果物温野菜を付け加えるだけで、栄養満点になっています。