ダイエットに。新ごぼうと林檎のブラウニーby とっこさん

【料理紹介】

新ごぼうとオートミールを使うことで食物繊維がお腹をお掃除。食後の血糖値の上昇もゆるやかにしてくれます。しっかりした歯ごたえがあるのでよく噛んで食べると、満足感&消化吸収ともにUP。

【人数】：4人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
薄力粉 ２／１カップ
オートミール ２／１カップ
ベーキングパウダー 大さじ２／１
ココアパウダー 大さじ１
塩 ひとつまみ
キャノーラ油 大さじ２
牛乳 大さじ３
すりおろした林檎 大さじ３〜２分の１個
はちみつ 大さじ１
新ごぼう ２／１本

【作り方】

  1. 新ごぼうは洗って、皮をこそげ、５㎜角に切る。
  2. 小鍋に７分目ほどまでの水と新ごぼうを入れ、沸騰してから５分茹でてざるに上げる。
    オーブンを１８０度２５分で余熱しておく。
  3. ボウルに、薄力粉、オートミール、ベーキングパウダー、塩を入れて泡立て器で混ぜる。
  4. 別のボウルに、キャノーラ油、牛乳、すりおろした林檎（林檎の量はお好みで）はちみつを入れて泡立て器で混ぜる。
  5. ③のボウルに④とごぼうを加え、ゴムベラでコナっぽさがなくなるまで混ぜる。
  6. パウンド型にオーブンペーパーを敷き⑤の生地を流し込み、１８０度に温めたオーブンで２５分焼く。

【ワンポイントアドバイス】

甘みにはすりおろした林檎を使うことで一般のレシピに比べはちみつの分量をカット。
チョコレートの代わりにココアパウダーを使いました。
林檎の味もしっかり楽しみたい場合は林檎の分量を２分の１個に増やして。