栗きんとんby Sandalwoodさん

【料理紹介】

手作りなので、好みの甘さにして食べることができました♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
≪栗の甘露煮≫むき栗（冷凍）　 １６０ｇ
　　水　 ２００ｇ
　　メープルシロップ　　 大さじ２
　　くちなしの実　 １／２個
≪さつまいもペースト≫天然塩　 小さじ１／８
　　ふかしたさつま芋（安納芋） １．５本分
　　栗甘露煮のゆで汁　 大さじ１
　　本みりん　 大さじ２
　　天然塩　 小さじ１／８

【作り方】

  1. ≪栗の甘露煮≫の材料すべてを鍋に入れて、栗が柔らかくなるまで20分くらい煮ます
  2. 手軽なふかし方～炊飯器にさつま芋と水を200cc程度入れ、スイッチをONにしてふかす
  3. 次に、温かいうちにお芋をこし器でこし、甘露煮のゆで汁などを加えて、さつま芋ペーストを作る
  4. そこへ、栗を一緒にあわせれば、出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

栗には使用しますが、安納芋は黄色が濃いのでくちなしの実いらずで済みました♪