Vegan ねっとりシューマイby Sandalwoodさん

【料理紹介】

まるで「エ○シューマイ」のようなシューマイ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　からし醤油がよく合います♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
シューマイの皮　　　 ２０枚
≪種≫里芋~ゆでたもの　 １５０ｇ
　　玉ねぎ~みじん切り　 ３３ｇ
　　本みりん　 大さじ１
　　ピュア昆布パウダー　 ２振り
　　天然塩　 小さじ１／２
　　みそ　 ５ｇ
　　米粉 ３０ｇ（大さじ３）
　　片栗粉　 １０ｇ（大さじ１）
　　コショウ　 少々
≪トッピング≫アスパラ~１cm長さ １本
≪その他≫からし　 適量
　　有機丸大豆しょうゆ　 適量

【作り方】

  1. 里芋の皮をむき、小さめに切ってゆでる。ボウルに入れて、≪種≫の材料すべてとあわせる。
  2. 蒸し器の用意をし、火にかける。
  3. シューマイの皮にスプーン1杯分の種をのせて包みアスパラをのせる。

    次に、蒸し器に入れて強火で10分蒸せば出来上がり♪

【ワンポイントアドバイス】

里芋の含有水分量によって、片栗粉の料を加減する：－D